Full Member
Karen Paola Contreras Lozano
Membership since:
2025
Field of activity:
Other Memberships/Affiliations
Sociedad de Doctores e Investigadores de Colombia - SoPHIC
Degrees:
2022
Doctorate Engineering sciences
Bio-based polymer | Bioplastics | Starch | Lignocellulosic fibers | Biocomposites
| Biopolymers | Polymer characterization | Rheology | Polymer extrusion
2016
Master Engineering sciences
Starchy foods | Food rheology
2010
Undergraduate Engineering sciences
Agri-foods | Lignocellulosic fibers | Agro-industrial wastes
Publications resulting from Research
Effect of the addition of hydrocolloids and aloe veragel (Aloe barbadensis Miller) on the rheological properties ofa beverage of sweet corn (Zea mays var. saccharata). DYNA, v.85, p. 302-310, 2019, DOI:10.15446/dyna.v85n204.63205
Hidrocoloides como estabilizantes en bebidas de maíz dulce (Zea mays var. saccharata) y gel de aloe vera (Aloe barbadensis Miller). Revista U.D.C.A. Actualidad & Divulgación Científica, v.22(2), p. 1-9, 2019, DOI: 10.31910/rudca.v22.n2.2019.1090
Caracterización de harinas y almidones de batatas(Ipomoea batatas Lam.), de la costa caribe colombiana. Revista U.D.C.A. Actualidad & Divulgación Científica, v.22(1), p. 1-11 ,2019, DOI: 10.31910/rudca.v22.n1.2019.1185
Characterization and desorption isotherm modelling of cassava bagasse (Manihot esculenta Crantz). Starch- Starkë, v.68, p.1 - 8, 2016 DOI:10.1002/star.201600020
Modelado de la cinética de secado del afrecho deyuca (Manihot esculenta Crantz). Revista Mexicana de Ingeniera Qumica, v.15(3), p.883 -891, 2016.
Caracterización funcional de almidón catiónico de yuca (Manihot esculenta) ION, .26 (2), p.31 - 38, 2013
El Nopal (Opuntia ficus-indica) como coagulante natural complementario en la clarificación de agua. Producción + Limpia, v.10 (1), p.40 - 50, 2015, DOI:10.22507/pml.v10n1a3
Deshidratación de afrecho de yuca por métodos combinados. Vitae, v.23 (1), p.231 - 235, 2016.
Agroindustria de Productos Amiláceos I - Yuca y Ñame. Ed. Universidad de Sucre. ISBN: 978-958- 97390-9-9
Capítulo III. Análisis morfológico y estructural in "Agroindustria de productos amiláceos II: Métodos y técnicas de caracterización". Ed. Universidad de Sucre. ISBN: ISBN: 978-95859926-0-3
Capítulo II. Análisis Próximal y Fisicoquímico in "Agroindustria de productos amiláceos II : Métodos y técnicas de caracterización". Ed. Universidad de Sucre. ISBN: ISBN: 978- 95859926-0-3
Hidrocoloides como estabilizantes en bebidas de maíz dulce (Zea mays var. saccharata) y gel de aloe vera (Aloe barbadensis Miller). Revista U.D.C.A. Actualidad & Divulgación Científica, v.22(2), p. 1-9, 2019, DOI: 10.31910/rudca.v22.n2.2019.1090
Caracterización de harinas y almidones de batatas(Ipomoea batatas Lam.), de la costa caribe colombiana. Revista U.D.C.A. Actualidad & Divulgación Científica, v.22(1), p. 1-11 ,2019, DOI: 10.31910/rudca.v22.n1.2019.1185
Characterization and desorption isotherm modelling of cassava bagasse (Manihot esculenta Crantz). Starch- Starkë, v.68, p.1 - 8, 2016 DOI:10.1002/star.201600020
Modelado de la cinética de secado del afrecho deyuca (Manihot esculenta Crantz). Revista Mexicana de Ingeniera Qumica, v.15(3), p.883 -891, 2016.
Caracterización funcional de almidón catiónico de yuca (Manihot esculenta) ION, .26 (2), p.31 - 38, 2013
El Nopal (Opuntia ficus-indica) como coagulante natural complementario en la clarificación de agua. Producción + Limpia, v.10 (1), p.40 - 50, 2015, DOI:10.22507/pml.v10n1a3
Deshidratación de afrecho de yuca por métodos combinados. Vitae, v.23 (1), p.231 - 235, 2016.
Agroindustria de Productos Amiláceos I - Yuca y Ñame. Ed. Universidad de Sucre. ISBN: 978-958- 97390-9-9
Capítulo III. Análisis morfológico y estructural in "Agroindustria de productos amiláceos II: Métodos y técnicas de caracterización". Ed. Universidad de Sucre. ISBN: ISBN: 978-95859926-0-3
Capítulo II. Análisis Próximal y Fisicoquímico in "Agroindustria de productos amiláceos II : Métodos y técnicas de caracterización". Ed. Universidad de Sucre. ISBN: ISBN: 978- 95859926-0-3